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MENU DE ST-SYLVESTRE

Réveillon St Sylvestre 2018 - 2019

Diner gastronomique avec soirée dansante
Late night buffet avec huitres, jambon à l’os et potage Lyonnais
160 €pp, boissons inclus

Joseph Drouhin, Chardonnay Bourgogne Magnum 2013

Santa Cristina Le Maestrelle IGT Toscanie Magnum 2013

 



 
Réveillon St Sylvestre 2018

Champagne " Pommery Brut  Apanage "
trio de FOIE GRAS

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 Carpaccio d’HOMARD à la vanille de Madagascar

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Duo de COQUILLES ST-JACQUES et LANGOUSTINE
infusionà la citronelle et gingembre / gelee de persil

 

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Sorbet FRAISES / champagne rosé

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FAON / garniture de saison / pomme Amandine
sauce Grand Veneur

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Sabayon glacé aux fruits exotiques

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Le verre de champagne de minuit

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Buffet de Nuit




Joseph Drouhin " Chardonnay " Bourgogne 2016
La Cardabelle Terrasses Du Larzac Languedoc 2012