Menu du jour vendredi 18/12/2020

Potage Pierre Le Grand

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Toast aux champignons / fromage aux herbes / roquette

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Filet de bar rôti à l’aneth / risotto à la tomate

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Crème Brûlée







Menu du jour samedi 19/12/2020

Crème de tomate

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Saumon fumé garni

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Steak au sauce poivre / pomme frites

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Tarte aux pommes / calvados / glace vanille






Menu du jour dimanche 20/12/2020

Velouté Dubarry

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Salade de magret de canard fumé aux agrumes

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Filet de plie " Florentine " / pomme mousseline
sauce vin blanc

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Dame Blanche






Menu du jour lundi 21/12/2020

Potage Cerfeuil

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Fondu au fromage

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Loup de mer au sauce curry / wok de légumes / riz Pilaf

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Carpaccio d’ananas / glace pistache






Menu du jour mardi 22/12/2020

Potage Potiron

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Gratin de scampis " Nantua "

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Poussin à l’ Archiduc / pomme croquette

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Nougat glacé / coulis de mangue







Menu du jour mercredi 23/12/2020

Potage Courgette

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Jambon Serrano / tomate / mozzarella

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Palette de poissons / julienne de légumes / pomme vapeur

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Fraises Jubilée






Menu du jour vendredi 25/12/2020


Potage Minestrone

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Carpaccio de boeuf

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Dos de cabillaud / lit de poireaux
linguini / sauce Dugléré

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Profiteroles au praliné






Menu du jour samedi 26/12/2020


Potage Crécy

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Rouget barbet / bulgur aux herbes
crème tzatziki

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Médaillon de veau / pommade de carotte
petits pois à la française / sauce au Porto

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Macaron à la banane et chocolat






Menu du jour dimanche 27/12/2020

Potage Andalou

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Duo de terrines de gibier / confit d’oignon / brioche

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Barbue à la plancha / risotto au shiitake / sauce safran

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Coupe Brésilienne







Menu du jour lundi 28/12/2020

Potage Lyonnais

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Brochette de poulet / taboulé à l’oriental

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Filet de bar grillé / coulis de cresson
purée aux fines herbes

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Poire Belle Hélène







Menu du jour mardi 29/12/2020

Potage Parisien

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Papilotte de moules

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Filet pur de porc / chicon braisé
pomme croquette / sauce Blackwell

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Cheesecake / coulis de mûres






Menu du jour mercredi 30/12/2020

Potage Fréneuse

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Vitello Tonato

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Darne de saumon / tomate provençale
pomme château / sauce Choron

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Tartare d’ananas à la menthe








Menu du jour vendredi 1/1/2020


Potage St-Germain

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Croquette aux crevettes

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Dos de cabillaud / pommade de chou-fleur
brocolis / sauce Dijonaise

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Dame Blanche







Menu du jour samedi 2/1/2020

Potage Darblay

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Anguille fumé / crème de yuzu
Granny Smith

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Couronne d’agneau / ratatouille niçoise
sauce au Thym / gratin dauphinois

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Feuilleté aux fruits / crème chibouste






Menu du jour dimanche 3/1/2020


Crème Agnes Sorel

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Tartare de boeuf / mayonnaise de pickles

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Filet de plie farci au fenouil
crème de Parmesan / tagliatelle

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Crèpe " Comédie française "