Menu du jour jeudi 20/06/2019

Wortelsoep
Potage Crécy

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Ham met meloen
Jambon Melon

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Gegrilde zeebaarsfilet / cherry star
puree met kruiden
Filet de bar grillé / cherry star
purée aux herbes

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Aardbeien Melba
Fraises Melba






Menu du jour vendredi 21/06/2019

Tomatensoep
Potage Tomate

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Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande

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Kalfsmedaillon met dragon saus / aardappelkroketten
Médaillon de veau à l’estragon / pomme croquettes

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Duo van chocolademousse
Duo de mousse au chocolat






Menu du jour samedi 22/06/2019

Preisoep
Potage Parisien

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Rundscarpaccio
Carpaccio de boeuf

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Gegrilde tarbotfilet à la plancha
risotto met shiitake / saffraan saus
Filet de turbot à la plancha
risotto au shiitake / sauce safran

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Soepje van braambessen / sorbet citroen
Soupe de mûres / sorbet citron






Menu du jour dimanche 23/06/2019

Bloemkoolsoep
Crème Dubarry

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Cocktail van garnalen
Cocktail de crevettes

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Staartvis met prei
witte wijn saus / linguini
Lotte au poireaux
sauce vin blanc / linguini

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Soesjes met praliné
Profiteroles au praliné






Menu du jour lundi 24/06/2019

Pompoensoep
Potage Potiron

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Roosje van gerookte zalm / geitenkaas
Rose de saumon fumé / fromage de chèvre

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Varkensfilet
Blackwell saus / aardappelkroketten
Filet pur de porc
sauce Blackwell / pomme croquettes

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Carpaccio van ananas
Carpaccio d’ananas






Menu du jour mardi 25/06/2019

Kervelsoep
Potage Cerfeuil

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Burrata op Italiaanse wijze
Burrata à l’Italienne

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Zeewolf met pepers / Pilaf rijst
Loup de mer aux poivrons / riz Pilaf

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Coupe Brésilienne
Coupe Brésilienne






Menu du jour mercredi 26/06/2019

Consommé van groenten
Consommé aux légumes

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Salade van gerookte eendenborst
mango / gedroogde vruchten
Salade de magret de canard fumé
mangue / fruits secs

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Pladijsfilet met spinazie
Mousseline aardappelen / Parmesan saus
Filet de plie aux épinards
pomme Mousseline / sauce Parmesan

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Frambozen Melba
Framboises Melba