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Menu gastronomique

Le menu gastronomique est servi tous les samedi soir de mi-septembre à début juin, à l’exception de weekends feriés.

Réservation souhaitable.

Prix du menu: 59 euro par personne



Menu gastronomique du 25/05/2019

APERITIF

Le verre de pétillant
Croquette Asperge / fromage Comté
Bavarois d’asperges / anguille fumée
Crème Argenteuil / crumble jambon Fôret Noir


****

Carpaccio de ST JACQUES mariné aux agrumes
crème d’avocat à la coriandre


****

Velouté d’HOMARD façon Thai



****

Sorbet à la GRIOTTE / kriek

****

COURONNE D’AGNEAU croûte aux herbes
réduction à l’ail des ours / légumes primeurs
couscous perlé à la menthe




***

Moelleux au chocolat fondant
promenade de fruits rouges / glace ivoire

Prix:
59€ par personne