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Menu gastronomique

Le menu gastronomique est servi tous les samedi soir de mi-septembre à début juin, à l’exception de weekends feriés.

Réservation souhaitable.

Prix du menu: 59 euro par personne



Menu gastronomique du 17/11/2018

APERITIF

Le verre de pétillant et ses amuses-bouches


****

Carpaccio mi-cuit de FAON / foie gras
Granny Smith / airelles / crème de petits pois

****

COQUILLES ST-JACQUES / lit de chicons
beurre blanc


****

Sorbet ORANGE SANGUINE / Cointreau

****

FAISAN / légumes d’hiver / pomme Paillasson
sauce fine champagne


***

Croquette au CHOCOLAT / glace caramel beurre salé

Prix:
59€ par personne