fr
get right img url

Hoofdmenu

Réservez

Réservez directement ici et profiter de la VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Voir la disponibilité

Bookingsengine sécurisé
Meilleur prix garanti!

Menu gastronomique

Le menu gastronomique est servi tous les samedi soir de mi-septembre à début juin, à l’exception de weekends feriés.

Réservation souhaitable.

Prix du menu: 59 euro par personne



Menu gastronomique 24 octobre 2020


L’aperitif maison et ses crustacés

- HUITRE gratinée au Champagne
- Soupe  de MOULES safranée / croqaunt de poireaux
- COUTEAUX aux petits légumes

****

Velouté de LANGOUSTINE et COQUILLES ST-JACQUES
lait de coco / kafir citron vert / enoki / salicorne / shiso

****


FOIE GRAS poêlé / réduction de porto et absinthe
pain d’épices / pomme caramélisée

****

Sorbet MANDARINE / Cointreau

****

Suprême de FAISAN " Fine Champagne ’"
chicon / airelles / pomme Dauphine


***

POIRE pochée / biscuit chocolat / 
gelée de poire conférence 



Prix:

59€ par personne