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Menu gastronomique

Le menu gastronomique est servi tous les samedi soir de mi-septembre à début juin, à l’exception de weekends feriés.

Réservation souhaitable.

Prix du menu: 59 euro par personne



Menu gastronomique du 02/02/2019

APERITIF

Le verre de pétillant / trilogie de CREVETTES


****

Velouté d’HOMARD façon Thai
gingembre / citronelle / coriandre

****

COQUILLES ST JACQUES / lit de chicons
beurre blanc



****

Sorbet ORANGE SANGUINE / Cointreau

****

CANARD SAUVAGE laqué à la Lindemans
légumes d’hiver / pomme Amandine




***

SABAYON glacé aux fruits exotiques / glace coco

Prix:
59€ par personne