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Menu gastronomique

Le menu gastronomique est servi tous les samedi soir de mi-septembre à début juin, à l’exception de weekends feriés.

Réservation souhaitable.

Prix du menu: 59 euro par personne




 Menu gastronomique décembre 2020

L’apéritif maison et ses crustacés:

HUITRE gratinée au Champagne

Soupe de MOULES safrané / croquant de poireaux

COUTEAU aux petits légumes


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Carpaccio de THON ROUGE / huile de sésame grillée
yuzu / crème d’avocat à la coriandre

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FOIE GRAS poelé / réduction à l’Absinthe
crumble de pain d’épices / pomme caramélisée


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Sorbet ORANGE SANGUINE / Cointreau


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CAILLE farci / sauce au porto et muscat
garniture de saison / pomme amandine


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SABAYON glacé aux fruits exotiques / glace coco