Ontbijtsuggestie donderdag 06/08/2020

Toast met avocado en verse geitenkaas





Marktmenu donderdag 06/08/2020

Consommé van groenten

***

Ham met meloen

***

Waterzooi van zalm / julienne van groentjes
natuuraardappelen

***

Nougat ijs / coulis van mango





Ontbijtsuggestie vrijdag 07/08/2020

Brioche stijl verloren brood / karamel




Marktmenu vrijdag 07/08/2020

Preisoep

***

Roodbaars / Oosterse taboulé

***

Kalfsmedaillon / pommade van wortel
groentjes / reductie van porto

***

Duo van sorbet





Ontbijtsuggestie zaterdag 08/08/2020

Gepocheerd ei op toast met gerookte zalm





Marktmenu zaterdag 08/08/2020

Aspergeroomsoep

***

Salade van gerookte eendenborst / citrusvruchten

***

Kabeljauwhaasje " Dijonaise "
gebraiseerd witloof / kasteelaardappelen

***

Bavarois met framboos en chocolade





Ontbijtsuggestie zondag 09/08/2020

Guacamole met chips van serrano ham





Marktmenu zondag 09/08/2020

Courgette soep

***

Tataki van runds

***

Filet van pladijs met venkel
duchesse aardappelen / witte wijn saus

***

Rode vruchten Melba









Ontbijtsuggestie maandag 10/08/2020

Pancake met appel





Marktmenu maandag 10/08/2020

Bloemkoolsoep

***

Zalm Gravlax / toast

***

Rollade van gevogelte / linguini
saus van shiitake

***

Crème Brûlée





Ontbijtsuggestie dinsdag 11/08/2020

Focaccia Mediteraanse touch




Marktmenu dinsdag 11/08/2020

Seldersoep

***

Vitello Tonato

***

Staartvis met curry saus
wokgroenten / Pilaf rijst

***


Tartaar van ananas met munt





Ontbijtsuggestie woensdag 12/08/2020

Rijstpap van kokosmelk, rode vruchten





Marktmenu woensdag 12/08/2020

Tomatensoep

***

Scampis met look en tomaten / quinoa met kruiden

***

Filet van gegrilde zeebaars / puree met dille
infusie van kruiden

***

Dame Noire