nl
get right img url

Hoofdmenu

Reserveren

Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Bekijk algemene beschikbaarheid

Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!

Gastronomisch menu

Het gastronomisch menu wordt enkel op zaterdagavond tussen september en mei aangeboden. Raadpleeg onze gastronomische arrangementen of contacteer de receptie voor exacte data.

Reservatie gewenst.

Prijs van de menu: 59 euro per persoon


 

Gastronomische menu 14/12/2019

 APERITIEF

Sprankelend glaasje
Gerookte paling / gelei in het groen
Tartaar van zalm
Noordzeekrab

****

Carpaccio van gemarineerde rode tonijn met olijfolie
gegrilde sesam / yuzu / crème van avocado met koriander

***

Opgevulde zeetongfilet met venkel / kreeftenjus op Marseillewijze

***

Bloedsinaasappel sorbet / cointreau

***

Jong duifje met salie en morieltjes / boschampignons
vergeten groeten / rosti met "Oud Brugge"

***

 Sabayon met exotisch fruit


Prijs:
59€ per persoon