nl
get right img url

Hoofdmenu

Reserveren

Reserveer rechtstreeks en geniet van de VIPshoppingkaart.

visit knokke heist
Bekijk algemene beschikbaarheid

Beveiligde boekingsmodule
Beste tarief gegarandeerd!

OUDEJAARSAVOND MENU

Oudejaarsavondmenu 2018 - 2019

Gastronomisch diner met dansavond
Late night buffet met oesters, beenham en uiensoep
160€ pp, dranken inbegrepen


Joseph Drouhin, Chardonnay Bourgogne Magnum 2013

Santa Cristina Le Maestrelle IGT Toscanie Magnum 2013



 
Oudejaarsavondmenu 2018

 Champagne " Pommery Brut Apanage "
trio van GANZENLEVER

 ***

Carpaccio van gemarineerde ST-JACOBSVRUCHTEN met olijfolie
citroen / langoustine / mousse van avocado met koriander
staart van langoustine

***


Velouté van KREEFT op Thaise wijze / citroengras
gember / kokosmelk / zeewier

 

***

Sorbet BOSVRUCHTEN / champagne rosé

***

Filet van HERTENKALF
seizoensgarnituur / Amandine aardappelen
Grand Veneur saus

 ***

SABAYON met exotische vruchten

***

Middernacht glaasje van champagne

***

Nachtbuffet





Joseph Drouhin " Chardonnay " Bourgogne 2016
La Cardabelle Terrasses Du Larzac Languedoc 2012